Un vin superbe du Médoc

Château de Malleret, un prestigieux vin de Bordeau.

2010 va être une année marquante pour le Château de Malleret avec l' avénement d' un renouveau amorcé en 2006
alors que la propriété était vendue à la SCEA Château de
Malleret par la société A. De Luze et Fils ( groupe Grands Vins
de Gironde).

Reprise de la commercialisation du Haut - Médoc à partir du millésime 2009, lancement du M Margaux, nouvel habillage des
bouteilles, investissement dans un important projet d' oenotourisme pour le grand public avec l' ouverture d' une boutique, réorganisation d' un réceptif " entreprise" " évenementiel" et "oenotouristique" haut de gamme.

L' une des grandes richesses du vignoble du Château de Malleret est sa belle diversité de terroir. Les 57 hectares de
vignes s' étendent sur des graves garonnaises, un plateau
graveleux et un autre argilo- limoneux avec du calcaire par
endroit. Ces trois types de terroirs totalement différents engendrent chaque année des différences de maturité qui exigent
une adaptation permanente et des options toujours différentes.

Pour augmenter encore la qualité des vins, la vinification s' effectue dans des cuves inox thermo régulées d' un format particulier. On a réduit de moitié la capacité de ces cuves qui
ont désormais une capacité de 160hl et sont presque aussi hautes que larges, qui donnent au vin une superbe couleur et une excellente extraction d' arômes.

L' élevage commece par l' entonnage. Le vin est descendu en
barriques de chêne français avec chaque année un renouvellement de 30% à 35% de barriques neuves.

Cette méthode d' élevage permet à ne pas trop boiser le vin,ne
pas trop "etouffer" les arômes de fruits, à toujours trouver le
juste équilibre.